Cách làm chân gà sốt Thái chua cay, ngon chuẩn vị

Cách làm chân gà sốt Thái là một món ăn rất phổ biến và hấp dẫn khi được kết hợp với một số loại rau củ tươi ngon. Trong bài viết này, tapchiphunu.net.vn sẽ chia sẻ với bạn cách làm chân gà sốt thái ngon miệng và đơn giản.

Cách làm chân gà sốt Thái

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 2 củ hành tây
• 1 củ hành tỏi
• 1 quả ớt đỏ
• 2 thìa canh xì dầu
• 2 thìa canh nước tương
• 2 thìa canh nước cốt chanh
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa canh muối
• 1/2 thìa canh tiêu
• 2 thìa canh dầu ăn
• Rau thơm (ngò rí, rau mùi, lá chanh,…)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch chân gà, cho vào nồi nước sôi đun khoảng 10 phút để chân gà chín mềm. Sau đó, cho chân gà ra ngâm nước lạnh để chân gà nguội và dễ dàng tháo xương.

Bước 2: Hành tây, tỏi, ớt rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho ớt vào đảo đều trong khoảng 1 phút.

Bước 4: Cho chân gà vào chảo, đảo đều với hành tỏi và ớt trong khoảng 2 phút.

Bước 5: Trộn đều xì dầu, nước tương, nước cốt chanh, đường, muối và tiêu trộn với nhau.

Bước 6: Đổ hỗn hợp trên vào chân gà và đảo đều cho đến khi chân gà được phủ đều bởi sốt. Rắc thêm rau thơm lên trên và trộn đều.

Chân gà sốt thái có hương vị cay cay, chua chua, ngọt ngọt rất phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Món ăn này có cách chế biến dễ dàng, nhanh gọn.

Bạn có thể thưởng thức chân gà sốt thái cùng với cơm trắng, bún hoặc có thể dùng như một món ăn nhẹ trong các bữa tiệc hoặc dùng làm món khai vị

Chọn chân gà tươi: Chân gà nên được chọn loại tươi, không có mùi khó chịu và đã tách sạch lớp vảy bảo vệ. Chân gà cũng nên được rửa sạch trước khi chế biến.

Thái chân gà mỏng: Chân gà nên được thái mỏng để khi ướp và nấu, chân gà có thể chín đều và nhanh chóng.

Ướp chân gà: Chân gà sau khi thái mỏng, cần được ướp với gia vị như tỏi băm, hành tím, muối, đường và tiêu để gia vị thấm đều vào thịt.

Nấu chân gà: Sau khi ướp chân gà, chân gà cần được nấu trong nước sôi khoảng 10 phút hoặc đến khi chân gà chín mềm.

Làm sốt thái: Sốt thái được làm từ tỏi băm, hành tím, ớt băm, nước mắm, đường, dấm và nước cốt chanh. Hỗn hợp này cần được đảo đều và đun sôi trong vài phút để gia vị thấm đều vào sốt.

Trộn chân gà với sốt thái: Chân gà sau khi nấu chín, cần được trộn đều với sốt thái để gia vị thấm đều vào thịt.

Bảo quản chân gà sốt thái: Chân gà sốt thái nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi và ngon. Khi muốn sử dụng, bạn có thể hâm nóng chân gà trong lò vi sóng hoặc chiên lại trong dầu nóng để chân gà trở lại giòn và thơm ngon.

Xem thêm: Cách làm miến trộn Hàn Quốc hấp dẫn, ăn mãi không chán

Xem thêm: Gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng được làm thế nào?

Trên đây là cách làm chân gà sốt thái đơn giản mà tôi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn ngon này. Chúc bạn thành công!