Thứ tư ,12-09-2018 | 16:51 GMT+7

Cơm chiều ngon miệng với sườn rim, canh khổ qua nhồi thịt

Chỉ khoảng 120 nghìn đồng cả nhà sẽ được bữa cơm 5 món ai cũng ăn phải gật đầu khen ngợi.

Gợi ý bữa cơm hấp dẫn chiều nay gồm các món:

- Trứng ngâm nước tương

- Bông cải luộc

- Sườn non rim mặn

- Canh khổ qua nhồi thịt

- Tráng miệng: Ổi

Com chieu ngon mieng voi suon rim, canh kho qua nhoi thit

Com chieu ngon mieng voi suon rim, canh kho qua nhoi thit

SƯỜN NON RIM MẶN

Sườn non chặt nhỏ vừa ăn. Bắc nồi nước sôi có ít muối rồi chần sơ sườn, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Cho dầu vào bếp, chiên vàng miếng sườn. Trong lúc chiên, hòa hỗn hợp sốt: 2 muỗng canh nước canh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều. Khi sườn vàng, chắt phần dầu trong chảo ra, và cho nước sốt đã pha vào sườn, vặn nhỏ lửa. Rim đến khi nước sốt keo lại là hoàn tất.

Com chieu ngon mieng voi suon rim, canh kho qua nhoi thit

Com chieu ngon mieng voi suon rim, canh kho qua nhoi thit

CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT

Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc. Nấm mèo ngâm nở, rồi rửa sạch vào cắt nhuyễn. Trộn nấm mèo với thịt, mọc và nêm ít hành tím băm nhuyễn, tiêu, nước mắm, bột ngọt, ít ớt băm nhuyễn, trộn đều.

Sau đó, nhồi thịt vào khổ qua, bắc nước sôi nêm muối và ít bột ngọt rồi cho khổ qua vào, đun đến khi khổ qua mềm. Nhớ vớt bọt để nước canh được trong. Thêm 1 muỗng canh nước mắm để món canh đậm đà vào ngon miệng hơn. Tắt bếp và rắc hành ngò lên trên.

Com chieu ngon mieng voi suon rim, canh kho qua nhoi thit

BÔNG CẢI LUỘC

Bông cải mua về cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Bắc nước lên bếp, nêm ít muối rồi cho bông cải vào luộc. Khi bông cải chín, vớt ra dĩa là hoàn tất

Com chieu ngon mieng voi suon rim, canh kho qua nhoi thit

TRỨNG NGÂM NƯỚC TƯƠNG

Trứng để nhiệt độ phòng rửa sạch, cho trứng vào nồi nước đang sôi luộc. Cho một ít muối và ít giấm vào nước để dể bóc, dùng đũa đảo tròn cho lòng đỏ vào giữa. Luộc 3 phút, đậy vung lại, tắt bếp để thêm 3 phút nữa vớt ra cho vào tô nước đá thật nguội rồi bóc vỏ. Luộc như trên lòng đỏ trứng sẻ chín dẻo và không khô.

Hoà nước tương với đường tỷ lệ 5:1 rồi cho hành tây, hành tím cắt hạt lựu, tỏi, ớt băm, hành lá, hẹ và ngò rí cắt nhỏ vào. Cho trứng vào ngâm sau 5 giờ cho trứng ngấm gia vị, khi ăn sẽ rất ngon.

Com chieu ngon mieng voi suon rim, canh kho qua nhoi thit

Com chieu ngon mieng voi suon rim, canh kho qua nhoi thit

TRÁNG MIỆNG: ỔI

Com chieu ngon mieng voi suon rim, canh kho qua nhoi thit

Com chieu ngon mieng voi suon rim, canh kho qua nhoi thit

Chúc các bạn ngon miệng với bữa cơm chiều hấp dẫn này!

Theo Thủy Thu (Khám phá)


loading...

Hiện chưa có bài viết nào thỏa mãn tiêu chí này

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

[GLTT] Ca sĩ Dương Ngọc Thái chia sẻ về sự nghiệp và gia đình nhỏ với 2 nhóc tỳ

[GLTT] Ưng Hoàng Phúc: Khó khăn, ngưng sự nghiệp vì phát hiện thoát vị đĩa đệm

[GLTT] Thanh Trúc: Từng bị chê béo phì và khủng hoảng để tìm ra hướng giảm cân

[GLTT] Mai Tài Phến lần đầu chia sẻ về mối quan hệ tình cảm với Hương Tràm

[GLTT] Puka, Anh Tú chia sẻ cơ duyên đặc biệt về nghệ danh của mình

[GLTT] Cường Seven trải lòng về tình yêu sự nghiệp và những bóng hồng qua đời mình

[GLTT] Lý Hùng kể về thời hoàng kim và sự khác nhau của điện ảnh xưa và nay

TIN MỚI TRONG NGÀY